El helado de limón es uno de los más refrescantes por el sabor ácido del limón. Puede hacerse con zumo y ralladuras de limón natural o con aroma de limón artificial, y dejarlo con un color blanco o añadir colorante amarillo o verde.
Cómo hacer helado de limón casero
Ingredientes
- 250 gr. de azúcar
- 125 ml. de agua
- 250 ml.de zumo de limón
- la ralladura de la piel de 1 limón
- 2 cucharadas soperas de azúcar invertido o de miel
- 500 ml de leche entera
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita pequeña de sal
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